Memahami Titik Kritis Halal pada Bahan Tambahan Pangan (BTP)

Bahan Tambahan Pangan (BTP) seperti emulsifier, pengawet, pewarna, dan penyedap rasa seringkali menjadi titik kritis dalam audit halal. Banyak BTP yang diproduksi menggunakan bahan turunan lemak hewan atau melalui proses bioteknologi yang melibatkan media mikroba.