Syarat Teknis Penyembelihan Sesuai SKKNI Juru Sembelih Halal

Penyembelihan hewan kurban maupun unggas di RPH wajib memenuhi standar syariah dan kesejahteraan hewan (animal welfare). Sesuai dengan SKKNI Juru Sembelih Halal, terdapat beberapa kompetensi utama yang harus dikuasai.